زمان مطالعه : ۲ دقیقه

طرز تهیه سالاد مرغ و بادمجان کبابی:

۴۰۰ گرم سینه مرغ

۲ عدد بادمجان

۱ پیمانه نخود فرنگی

۲ عدد فلفل قرمز

۱۰ عدد گوجه گیلاسی

۱ دسته جعفری

روغن زیتون به میزان لازم

مواد لازم برای سس سالاد:

۲ پیمانه خامه

۱ قاشق غذاخوری سس مایونز

۱ تا ۲ قاشق چای خوری سس خردل

۱ قاشق چای خوری عسل رقیق شده

۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب

نمک و فلفل به میزان لازم

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کن.

بادمجان را خرد کرده، بر روی کاغذ روغنی گذاشته و همراه با فلفل، آویشن تازه و روغن زیتون به مدت ۲۵ دقیقه در فر گذاشته تا طلایی شود. سینه مرغ را تکه کرده و در تابه با حرارت متوسط همراه با روغن زیتون تفت بده و در آخر کمی نمک را بیافزای.

تمام مواد لازم برای تهیه سس را با یکدگیر مخلوط کرده و در یخچال قرار بده تا مزه دار شود.

در نهایت فلفل قرمز، جعفری و گوجه گیلاسی را تکه و خرد کرده، همراه با نخود فرنگی، مرغ و بادمجان در ظرف سالاد ریخته و باهم ترکیب کن. در زمان سرو نیز سس را بر روی سالاد ریخته و نوش جان نمایید.

منودلیار مقاله های زیر را به تو پیشنهاد می کند:

سالاد کاهو و پرتقال

سالاد فَتوش