زمان مطالعه : ۵ دقیقه

سالاد انار و اسفناج

مواد لازم برای تهیه سالاد انار و اسفناج برای ۴ نفر

  • ۳۰۰ گرم برگ های کوچک اسفناج
  • یک عدد پیاز بنفش کوچک حلقه شده
  • یک دوم فنجان گردو خرد شده
  • یک دوم فنجان پنیر سفید خرد شده
  • یک چهارم فنجان جوانه
  • یک عدد انار بزرگ دانه شده
  • چهار قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • تکه های سیب در صورت تمایل

طرز تهیه سالاد انار و اسفناج

  • اسفناج ها را درون ظرفی که می خواهی سالاد را در آن سرو کنی قرار بده. روی آن به ترتیب حلقه های پیاز، بادام، جوانه و پنیر بریز. سپس دانه های انار را اضافه کن و در آخر سرکه بالزامیک را روی تمام مواد بریز و با نمک و فلفل مزه دار کن.

سالاد انار و اسفناج آماده سرو شدن است.

حقایق غذایی سالاد انار و اسفناج 

  • انرژی کل: ۲۷۳ کیلو کالری
  • چربی کل: ۲۱.۴ گرم – ۳۳ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • چربی اشباع شده: ۶ گرم
  • کلسترول: ۲۸ میلی گرم – ۹ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • سدیم: ۵۸۵ میلی گرم – ۲۳ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • پتاسیم: ۵۹۶ میلی گرم – ۱۷ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • کربوهیدرات کل: ۱۴.۹ گرم – ۵ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • فیبر رژیمی: ۳ گرم – ۱۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • پروتئین: ۹.۵ گرم – ۱۹ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • شکر: ۹ گرم
  • آهن: ۳ میلی گرم

مقدار مصرف مجاز روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کیلو کالری محاسبه شده است.

سالاد اسفناج با سس انار و کرنبری

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج با سس انار و کرنبری برای ۸ نفر

برای سس انار و کرنبری

  • سه چهارم فنجان آب انار
  • یک سوم فنجان کرنبری خشک
  • یک چهارم فنجان پیاز خرد شده
  • دو حبه سیر
  • سه قاشق غذا خوری سرکه سیب
  • یک چهارم فنجان روغن گیاهی
  • نمک و فلفل یه میزان دلخواه

برای سالاد اسفناج

  • ۱۵۰ گرم برگ های کوچک اسفناج
  • یک عدد سیب قرمز خرد شده
  • دو قاشق غذا خوری پنیر فتا
  • یک چهارم فنجان کرنبری خشک شده

طرز تهیه سالاد اسفناج با سس انار و کرنبری

  • کرنبری و آب انار را در یک کاسه با هم مخلوط کن و به مدت ۱ دقیقه در حرارت بالا مایکرویو قرار بده. سپس درون مخلوط کن یا غذا ساز بریز و سیر، پیاز و سرکه را اضافه کن و به هم بزن. به تدریج روغن را روی سایر مواد بریز تا یکدست شوند.
  • برگ های اسفناج را درون ظرفی قرار بده که می خواهی سالاد را در آن سرو کنی. تکه های سیب، پنیر و کرنبری را روی آن ها بریز. قبل از سرو کردن سس را به سالاد اضافه کن.

سالاد اسفناج با سس انار و کرنبری آماده سرو شدن است. می توانی روی آن را با دانه های انار و انواع آجیل تزیین کنی.

حقایق غذایی سالاد اسفناج با سس انار و کرنبری

  • انرژی کل: ۱۲۴ کیلو کالری
  • چربی کل: ۷.۶ گرم – ۱۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • چربی اشباع شده: ۱ گرم
  • کلسترول: ۲ میلی گرم – کم تر از ۱ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • سدیم: ۴۲ میلی گرم – ۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • پتاسیم: ۱۲۸ میلی گرم – ۴ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • کربوهیدرات کل: ۱۴.۸ گرم – ۵ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • فیبر رژیمی: ۱.۳ گرم – ۵ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • پروتئین: ۱ گرم – ۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
  • قند: ۱۱ میلی گرم
  • آهن: ۱ میلی گرم

مقدار مصرف مجاز روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کیلو کالری محاسبه شده است.